HOTEL-RESTAURANT CHATEAU KOTĚRA

Nový zámek v Ratboři postavil slavný český architekt Jan Kotěra v letech 1911 – 1913 pro vlastníky místního cukrovaru, rodinu Mandelíků. Dnes se zde nachází elegantní boutique hotel s vyhlášenou restaurací se zahrádkou a anglickým parkem. Místo, kam se budete rádi a často vracet.

Naše restaurace s nádechem jihu vám nabízí sezónní speciality, hotel atmosféru z počátku 20 století. Samozřejmostí je pozorná obsluha a milý personál.

Pravidelně pro vás také připravujeme akce pro páry, skupiny nebo rodiny s dětmi. Kalendář naleznete ZDE.

NÁŠ TÝM

Náš tým vede Robert Chejn – profesionální kuchař a majitel restaurace a hotelu Chateau Kotěra. Založil a vedl kromě jiných restaurace La Provence a Bazar Mediterrane v Praze.

Naším cílem je, aby se u nás hosté cítili příjemně a vítáni. Aby si užili klid venkova v krásném prvorepublikovém prostředí a vychutnali si naši vynikající kuchyni. 

 Robert Chejn

 

Josef Maršálek

Náš nejoblíbenější cukrář, poradce a pomocník. Předtím působil téměř 9 let jako zástupce šéfcukráře v legendární cukrárně Harrods v Londýně a poté jako konzultant po celém světě. U nás na zámku působí už druhým rokem.

Josef Maršálek