zážitek pro gurmány
Ochutnejte naši kuchyň „s nádechem jihu“ v příjemném a elegantním prostředí. Základní jídelní lístek doplňujeme pravidelně o sezónní speciality, pořádáme taky speciální akce zaměřené na gastronomii.
Tradičně bodujeme na předních příčkách Maurerova výběru mezi těmi nejlepšími restauracemi v Čechách.
Naše restaurace byla otevřena v roce 2004 a zaměřujeme se na středomořskou kuchyň, ryby a mořské plody a klasické francouzské pokrmy.
Součástí naší nabídky jsou taky pečlivě vybraná vína z celého světa. Náš tým vám rád poradí to nejvhodnější k vámi vybraným jídlům.
POLEDNÍ MENU 19.3. - 22.3.
ÚTERÝ
JARNÍ ZELENINOVÁ POLÉVKA S PARMAZÁNOVÝM KRUTONEM 59,-
STEAK Z VEPŘOVÉ KOTLETY NA ŽAMPIONOVÉM RAGÚ S MARSALOU, STEAKOVÉ HRANOLKY 184,-
STŘEDA
SILNÝ KUŘECÍ VÝVAR S MASEM, ZELENINOU A KAPÁNÍM 59,-
KUŘECÍ ŠPALÍČKY PEČENÉ NA ZELENINĚ A ČESNEKU, DUŠENÁ RÝŽE S PETRŽELKOU A ŠUNKOU 184,-
ČTVRTEK
DÝŇOVÝ KRÉM S KOUSKY PANCETTY 59,-
TELECÍ ŘÍZEK NA MÁSLE S DOMÁCÍM BRAMBOROVÝM SALÁTEM 184,-
PÁTEK
HOVĚZÍ VÝVAR S MASEM, ZELENINOU A JÁTROVÝM DROBENÍM 59,-
ZÁMECKÝ ROASTBEEF S OPEČENÝM BRAMBOREM A DOMÁCÍ TATARSKOU OMÁČKOU 184,-
PAPARDELLE S HŘÍBKOVOU OMÁČKOU, TAGLIATA Z DANČÍHO HŘBETU 255,-
MEDAILONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY, ŠŤOUCHANÝ BRAMBOR S NAŤOVOU CIBULKOU A PIKANTNÍM SALÁTKEM Z BÍLÉ ŘEDKVE 255,-
ŘECKÉ SOUVLAKI Z KRŮTÍCH PRSÍČEK S LEHKÝM BRAMBOROVÝM SALÁTEM A TZAZIKY 255,-
KUŘECÍ ŘÍZEK V MANDLOVÉ STROUHANCE S BRAMBOROVOU KAŠÍ A KYSELOU OKURKOU 184,-
Polední menu podáváme úterý až pátek 11,30-15:00
STÁLÉ MENU
PŘEDKRMY A POLÉVKY
STARTERS AND SOUPS
FRANCOUZSKÁ TRADIČNÍ CIBULAČKA S MÁSLOVÝMI KRUTONY A SÝREM GRUYÉRE
FRENCH ONION SOUP WITH CROUTON AND CHEESE GRUYÉRE
95,–
1,7,9,12
GAMBAS AL AJILLO V OLIVOVÉM OLEJI S ČESNEKEM
PRAWNS WITH GARLIC, OLIVE OIL AND CHILLI
245,–
2
TERRINE DE FOIE GRAS – TERINKA Z HUSÍCH JATER, CHUTNEY Z HRUŠEK, BADYÁNU A ZÁZVORU, DOMÁCÍ PERNÍK SE SUCHÝMI PLODY TERRINE DE FOIE GRAS WITH CHUTNEY OF PEARS, GINGER AND
STAR ANISE, DRIED FRUIT GINGERBREAD
385,–
1,3,7,8,12
TARTAR Z ČERVENÉ ŘEPY, KOZÍ SÝR, OŘECHY PRAŽENÉ V MEDU
RED BEET TARTAR, GOAT CHEESE, WALNUT IN HONEY
225,–
1,7
ŠNECI V BYLINKOVÉM MÁSLE
SNAILS IN HERB BUTTER
215,–
7,4,12
SALÁTY, TĚSTOVINY A RIZOTO
SALADS, PASTA AND RISOTTO
SALÁT CAESAR S PARMAZÁNOVÝM DRESINKEM V PARMAZÁNOVÉM KOŠÍKU
CAESAR SALAD – LITTLE GEM SALAD WITH PARMESAN DRESSING IN A PARMESAN BASKET
165,–
1,3,4,7
EXTRA KUŘE SUPREME NA GRILU
EXTRA GRILLED CHICKEN BREAST SUPREME
125,–
7
EXTRA GRILOVANÉ VELKÉ KREVETY 5KS S ČESNEKEM A BYLINKAMI
EXTRA GRILLED KING PRAWNS 5PCS WITH GARLIC AND HERBS
235,–
2,7,9
SPAGHETTI CON GAMBAS, S CKREVETAMI, NTOMATY A SMETANOU
SPAGHETTI WITH GAMBAS, TOMATOES AND CREAM
345,–
1,3,4,7,9,12,14
RISOTTO – dle denní nabídky
RISOTTO – daily offer 368,–
7,9, 12,14
HLAVNÍ CHODY
MAIN DISH
GRILOVANÝ KUŘECÍ SUPREME, RESTOVANÁ ZELENINA, BRAMBOROVÉ PYRÉ
GRILLED CHICKEN SUPRÉME, ROASTED VEGETABLES, POTATO PURÉE
355,–
7,9,12
KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO, BRAMBOROVÉ RÖSTI A MARMELÁDA Z ČERVENÉ CIBULE
DUCK LEG CONFIT, POTATO RÖSTI AND RED ONION MARMELADE
365,–
3,7,9,12
TELECÍ OSSOBUCO S LANÝŽI, ŠAFRÁNOVÉ RIZOTO A SMAŽENÁ ŠALVĚJ
VEAL OSSOBUCO, SAFFRON RISOTTO, FRIED SAGE
485,–
1,7,9,12
HŘBET Z DAŇKA S LANÝŽEM, RAGOUT Z LIŠEK A BRAMBOROVÁ TERINKA S TYMIÁNEM
FALLOW – BUCK SADDLE WITH TRUFFLES, CHANTERELLES RAGOUT, POTATO TERRINE WITH THYME
565,–
7,9,12
VELKÁ PORCE TYGŘÍCH KREVET S ČESNEKEM A BYLINKAMI, ČERSTVÝ ITALSKÝ CHLÉB
TIGER PRAWNS WITH GARLIC AND HERBS, HOMEMADE ITALIAN BREAD
490,–
1,2,7,9
DEZERTY
DESSERTS
NÁŠ OVOCNÝ ZÁVIN KOTĚRA, DOMÁCÍ MEDOVÁ ZMRZLINA, KARAMELOVÁ OMÁČKA S HIMÁLAJSKOU SOLÍ
FRUIT STRUDLE „KOTĚRA“, HOMEMADE HONEY ICE CREAM,
CARAMEL WITH HIMALAYAN SALT
145,–
1,3,7,8
MANDLOVO-ČOKOLÁDOVÝ DORT BEZ MOUKY, MERUŇKOVÝ KOMPOT S HŘEBÍČKEM A KARAMELOVÝ KRÉM S HIMALAJSKOU SOLÍ
ALMOND-CHOCOLATE PIE WITHOUT FLOUR, APRICOT STEW WITH CLOVES AND CARAMEL CREAM WITH HIMALAYAN SALT
145,–3,7,8
FONDANT AU CHOCOLATE S VANILKOVOU ZMRZLINOU
FONDANT AU CHOCOLATE WITH VANILLA ICE CREAM
145,–
1,3,7
ŠVESTKOVÝ CRUMBLE S MÁKEM, VANILKOVÁ OMÁČKA
PLUMB CRUMBLE WITH POPPY SEEDS, VANILA SAUCE
145,–
1,3,7
DOMÁCÍ SORBETY DLE AKTUÁLNÍ NABÍDKY
SELECTION OF HOMEMADE SORBET
65,–
KOPEČEK / PRICE FOR 1 BALL
Otevírací doba restaurantu:
26.10.restaurace uzavřena
29.10.restaurace uzavřena
ÚT
– So 11:30 – 23:00
Ne 11:30 – 17:00
Nabídka vín/la liste des vines/ wine list
Perlivá vína / Sekt / Champagne
Bosco dei crimioli Vino spumante Brut, Veneto, It 485
Cava Lacrima Bacchus Brut Reserve, Lacrima Bacchus, Penedes, Šp 625
Cava Lacrima Bacchus Rosado Reserve, Lacrima Bacchus, Penedes, Šp 625
Champagne Guilleminot brut Blanc de noir 1450
Champagne Dumangin Blanc de blanc Réserve 1750
Champagne Dumangin 1er Cru Rosé brut 1830
G.H. Mumm Cordon Rouge Brut, Champagne, Fr 1850
Perrier Jouët Grand Brut, Champagne, Fr 2270
Bílá vína / White wine
Česká republika / Czech
Chardonnay, Mor. zemské víno, vinné sklepy Zapletal, Velké Bílovice 350
Veltlínské zelené, Pozdní sběr ’17, vinné sklepy Zapletal, Velké Bílovice 420
Ryzlink rýnský BIO, Mor. zemské víno ’15, vinařství Vrátil, Mikulov 495
Rulandské šedé, kab.’17, František Mádl, Velké Bílovice 535
Itálie / Italy
Gavi DOCG ’17 La Smila, Piemonte, It 695
Pinot Grigio ’18 DOC Peter Zemmer, Alto Adige, It 885
La Fuga – Chardonay DOC ’17, Contessa Entellina DOC, Donnafugata, Sicília 850
Německo / Germany
Riesling Trocken ’17 Edition Abtei Himmerod, Mosel 79
Rakousko / Austria
Premiere Rivaner ’18 Weingut Fegerl, Deinzendorf 550
Grüner Veltliner Classic ’18 Hugl – Wimmer, Poysdorf 620
Grüner Veltliner Federspiel “Frauenweingarten” ’17, Paul Stierschneider, Wachau 890
Grüner Veltliner Smaragd “Greif” ’15, Mathias Hirtzberger, Wachau 1590
Francie / France
Picpoul de Pinet AOC ’17, Felines Jourdan, Languedoc 490
Chardonnay AOC ’15, Doudet-Naudin, Languedoc 540
Sauvignon Blanc ,,De Lys“ VdP ’18, Joel Delaunay, Val de Loire 520
Sancerre blanc AOC ’16, Domaine Cotes de Blancs, Val de Loire 890
Coteaux du Layon Or Et Lumière ’13 AOC Alliance Loir, Val de Loire 0,7L 990 / 0,05L 75
Saint Véran ’15 AOC Domaine Chalet Pouilly, Burgundsko 850
Bourgogne Chardonnay AOC ,,Les Magnys“ ’15, Domaine Bernard Millot, Burgundsko 880
Pouilly Fuissé AOC ,,Clos Marie“ ’15, Domaine La Soufrandise, Burgundsko 950
Chablis AOC ’15, Domaine Ellevin, Burgundsko 990
Chablis 1er Cru ,,Cote Lechet“ Réserve ’12, Bernard Defaix, Burgundsko 1390
Meursault “Les Grand Charrons” AOC ’15 Domaine Michelot, Bourgogne 1920
Meursault AOC ,,Clos du Cromin“ ’15, Domaine Bohrmann, Burgundsko 1990
Puligny – Montrachet AOC ’13, Damaine Chavy, Burgundsko 2100
Chassagne Montrachet 1er Cru ,,Les Chaumes“ ’14, Domaine Jouard, Burgundsko 2390
Chassagne – Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean ’14 Domaine Paul Pillot, Bourgogne 2720
Condrieu AOC ’11, Domaine Faury, Valée du Rhone 1950
Chateauneuf du Pape blanc tradition AOC ’12, Domaine de la Solitude 1620
Argentina / Argentina
Chardonnay Catena Alta ’04, Mendoza 1950
Nový Zéland / New Zealand
Sauvignon Blanc ’17, Dashwood, Marlborough 690
Červená vína / Red wine
Česká / Czech
Modrý Portugal, Moravské zemské víno, vinné sklepy Zapletal, Velké Bílovice 350
Frankovka, Pozdní sběr ’16, vinné sklepy Zapletal, Velké Bílovice 420
Cuveé Rulandské modré Merlot Bio, Mor. zemské, Vrátil, Mikulov 495
Itálie / Italy
Chianti Classico DOCG ’15, Casina del Giglio, Baroncini, San Gimignano 550
Nipozzano Riserva DOCG ’09 Marcheri de Frescobaldi, Chianti Rúfina 980
Barolo DOCG ’10, Parusso, Piemonte 1890
Barbaresco Ovello DOCG ’10, Gigi Binaco, Piemonte 1790
Nobile di Montepulciano DOCG ’13, Boscarelli, Toskánsko 1390
Brunello di Montalcino DOCG ’04, Le Macioche, Toskánsko 2100
Francie / France
Chateau Vaugelas “V”, AOC Corbieres ́10, Domaine BonFils, Languedoc 995
Bourgogne rouge AOC ’12, Domaine Brintet, Burgundsko 790
Rully 1er Cru ,,Chapitre“ ’12, Domaine Bellevile, Côte Chalonnaise, Burgundsko 1290
Vosné Romanée ,,Les Ravioles“ AOC ’13, Domaine Cacheux, Burgundsko 2100
Cotes du Rhone AOC ’16, Domaine Solitude, Vallée du Rhone 690
Vacqueyras,,La Cuvée“ AOC ’14/15 AOC, Domaine Prat Sura, Vallée du Rhone 950
Cote Rotie AOC ’11, Gaec Francois & Fils, Vallée du Rhone 1900
Cuveé du Vatican Châteauneuf-du-Pape ’15, Vallée du Rhone 1520
Chateauneuf du Pape rouge ,,Barberini“ AOC ’09, Domaine de la Solitude, Vallée du Rhone 2100
Chateau Pithivier AOC ́15 Bordeaux 520
Maďarská / Hungary
Ördög ’14 Vylyan, Villányi 520
Cabernet Sauvignone ’13 Vylyan, Villányi 890
Černá Hora / Montenegro
Vranac Crnogorski ’13 Plantaže, Podgorica 590
Španělsko / Spain
Bodegas Navajas Reserva DOCa ‘11 Bodegas Navajas, Rioja 690
Monte Real Gran Reserva DOCa ’08 Bodegas Navajas, Rioja 1190
Chile
Carmenere reserva ’16, Volcanes, Rapel Valley 690
Argentina
Malbec ’13, Vallisto, Valle de Cafayate 790
Vína růžová / Rosé wine
Vína růžová / Rosé wine
Orange de Pinot noir ’17 Jaroslav Springer, Trmanska, Bořetice 880
Cabernet d’Anjou AOC ’17, Musset Roullier, Val de Loire 590
Tavel rosé ’17, Domaine Lafond, Valée du Rhone 890
Vína rozlévaná / House wine
Grüner Veltliner Classic, Weingut Fegerl, Deinzendorf 0,1l 35
Montepulciano d’Abruzzo Igt Cornaro, Veneto,, It 0,1l 35
Bosco dei crimioli Vino spumante Brut, Veneto, It 0,1l 79